Як зварити в духовці
Приголомшливо смачною виходить куряча тушонка, приготовлена в духовці.
Щоб зробити заготовку, потрібні такі компоненти:
- 2 курячі тушки;
- цибулина;
- мелений перець;
- сіль;
- перець горошком;
- листи лаврушки.
Порядок дій:
- Промити її в холодній воді і порізати невеликими шматочками, прибираючи великі кістки.
- Зняти лушпиння з цибулі і дрібно порізати коренеплід ножем або подрібнити її в блендері. Потім змішати отриману кашку з м’ясом, посолити і поперчити.
- Простерилізувати банки, покласти на дно кожної лавровий лист і кілька горошин перцю, а зверху розмістити м’ясо так, щоб до горла залишалося не менше 2 см вільного місця.
- Кришки звільнити від гумових ободків і прикрити банки.
- Засипати деко сіллю, розрівняти її, а зверху розставити ємності з курятиною.
- Помістити заготовки в холодну (!) духовку включити підігрів і тушкувати не менше 2 годин.
- Вимкнути вогонь і залишити банки всередині на півгодини, а потім вийняти і закрутити.
Увага! Не можна виймати банки з тушонкою з духовки відразу ж, як був вимкнений вогонь. Від різкого перепаду температур скло може лопнути.
