Соковиті тюфтелі в соусі – популярний рецепт гарячого. Це не тільки дуже смачний варіант обіду, але ще й економний. Такі тюфтельки з різними підливою відмінно поєднуються з безліччю гарнірів.
Тефтелі в томатному соусі в духовці
Склад продуктів:
- будь-м’ясний фарш – 600 – 650 г;
- свіжі часникові часточки – 3 – 4 шт.;
- сік з томатів – ½ л;
- сухий базилік – 1 щіпка;
- яйце – 1 шт.;
- головка цибулі;
- розмарин – 1 свіжа гілочка;
- заздалегідь зварений рис – 1 ст.;
- сіль, перець і подрібнений кріп – за смаком.
Етапи дій:
- До вибраного м’ясного фаршу додати класичний тандем: сіль, перець, дрібно порізані часник, кріп і цибулю. Все добре перемішати.
- Додати яйце і остиглий рис. Повторити перемішування.
- Сформувати невеликі м’ясні напівфабрикати. Укласти їх в промаслений форму зі скла.
- Готувати в духовці при 200 градусах півгодини.
- Поки запікаються м’ясні кульки, приготувати заливку. Для цього з’єднати сік з томатів з базиліком. Поперчити, посолити за смаком.
- Довести масу до кипіння.
- Залити соусом тефтелі прямо в духовці. Зверху укласти розмариновую гілочку.
- Покрити тефтелі в томатному соусі в духовці фольгою і готувати ще близько півгодини.
Подати частування з улюбленим гарніром або скибочкою свіжого бородінського хліба.
