З курячого фаршу
Склад продуктів:
- фарш з курятини -700 – 750 г;
- сухий рис – 40 г;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- томатний сік – 1 ст.;
- сіль і ароматні трави.
Приготування:
- Крупу зварити. При цьому зернятка повинні залишитися злегка твердуватими.
- Овочі перебити блендером або дрібно нарубати. В останньому випадку їх слід злегка зарумянить на будь-якому жирі.
- З’єднати засмажку з курятиною. Додати вміст яйця, сіль, трави.
- Перемішати і перетворити всю масу в невеликі круглі кульки.
- Окремо закип’ятити сік з помідорів. Присмачити ароматними травами, сіллю.
- Залити їм тефтелі в жароміцної формі.
Запікати страву 40 – 45 хвилин в духовці при температурі трохи вище середнього. Подати з улюбленими соліннями.
