Чим можна замінити курку в приготуванні страви
В залежності від уподобань сім’ї, самого кухаря, курка в гарячому блюді замінюється на креветки, яловичину, рибу. Мало хто їсть удон зі свининою, але на Хоккайдо і Хонсю пішли на подібний експеримент, попередньо выварив м’ясо протягом 5-6 годин. Результат відмінний, в чому може переконатися кожна господиня.
Іноді блюдо взагалі залишають без м’яса, обходячись грибами і овочами. Можна навіть прибрати майже всі інгредієнти, залишивши локшину, часник, імбир, бульйон даши. Якщо пити такий суп гарячим, він відмінно позбавляє від мігрені, захворювань носоглотки та горла. Так що, знаючи, як готувати удон, ви отримуєте ще й смачне ліки від сезонних захворювань.
