Узбецький плов зі свининою
Плов зі свининою — це, швидше, російське похідне від знаменитого узбецького. Тим не менш, страва виходить не гірше, ніж класичний варіант.
Для приготування буде потрібно 700 г свинини, цибулі і рису, 300 г моркви, 200 г рослинної олії. Нарізану шматочками м’якоть обсмажити в маслі, додати нашатковану моркву і цибулю, добре просмажити і протушкувати потім з невеликою кількістю води. У готовий казан покласти довгозерний рис, заздалегідь промитий. Посолити, поперчити. Додати лавровий лист (за бажанням) і спеції, які подобаються. Залити на два пальці понад рису окропу і готувати під кришкою.
