Як приготувати з куркою?
Можна зробити і узбецький плов з куркою — це найшвидше і безпрограшне страва. В однакових кількостях беремо рис, моркву і курячу грудку 3 по 500 р. Цибулі достатньо 300 р. Спеції беруться за смаком, але зазвичай це перець, зіра, можна взяти готову приправу для плову.
У казані в розпеченому маслі (на день на 1 см) спочатку смажиться до рум’яності шінкованной цибулю, потім додається курка, нарізана невеликими шматочками. Якщо немає грудки, то підійде м’ясо з набору для чахохбілі або будь-яке інше куряче м’ясо. Обсмажену курку засипати натертою на крупній тертці морквою і згасити ще хвилин 15, потім покласти помитий рис, посолити, поперчити, додати спецій і головку часнику цілком. Все залити окропом на два пальці над рисом і тушкувати до готовності. Добре укутати плов і залишити ще хвилин на сорок.
