З гірчицею і соєвим соусом
Любителям гострого і пряного сподобається наступний рецепт, який передбачає використання певних продуктів:
- 1 ч. л. гірчиці;
- сім великих ложок соєвого соусу;
- дві-три курячі грудки;
- сушений подрібнений часник;
- суміш гострих перців.
Хід приготування:
- Гірчицю змішують з соєвим соусом.
- Додають за смаком перець і часник.
- М’ясо ріжуть не дуже товстими пластинками однакового розміру (приблизно чотири міліметри).
- Філе занурюють в маринад. Він повинен повністю покрити курку.
- Залишають м’ясо в холоді до ранку.
- Потім курку кладуть в сушарку і тримають від десяти до дванадцяти годин. В’ялять її при температурі сімдесят градусів.
Готовий продукт зберігають тиждень в темному прохолодному місці. М’ясне карпаччо ідеально поєднується з салатами зі свіжих овочів.
