Паста з в’яленими помідорами
Паста – це шматочок Італії на вашому столі. Приготувати таку страву досить просто і швидко, головне, вибрати якісні макарони і правильно їх зварити. В пасту разом з в’яленими томатами можна додати будь-які овочі, а також м’ясо чи морепродукти.
Перш ніж перейти до рецепту, розповімо, як правильно зварити макарони.
На 100 г продукту потрібно літр води і 10 г солі. У італійців є навіть таке правило, як «1110», тобто 1000 (вода) + 100 (паста) + 10 (сіль).
Для страви візьмемо спагетті. Їх потрібно закладати тільки в киплячу воду кінчиками в окріп. Час варіння знаходимо на упаковці, то для страви нам потрібно зварити пасту аль данте, тобто, до повного розм’якшення. Готові вироби не промиваємо.
Інгредієнти:
- 170 г спагетті;
- 140 г копченої грудинки;
- 80 г в’ялених помідор;
- два зубці часнику;
- 120 г сиру;
- свіжий базилік.
Спосіб приготування:
- Копчену грудинку будь-якого м’яса нарізаємо соломкою і обсмажуємо до рум’яного кольору. Потім додаємо рубаний часник і смажимо дві хвилини.
- Викладаємо сушені помідори і через хвилину додаємо вже відварені спагетті. Приправляємо сіллю, перцем, перемішуємо і через хвилину гасимо вогонь.
- Пасту присипаємо тертим сиром і базиліком.
