В’ялена птах в духовці
З допомогою духовки теж можна зробити гусака так, щоб насолодитися неповторним смаком в’яленого м’яса.
- Для цього в піалу висипаємо трохи чорного перцю, дві ложки солі і пів ч. ложки пекучого перцю.
- Беремо тушку і відокремлюємо м’ясо від кісток. Нарізаємо його невеликими скибочками, присмачую підготовленою сумішшю і чекаємо 15 хвилин.
- Шматочки птиці викладаємо на решітку так, щоб вони не стосувалися одного. Розігріваємо духовку до 40 градусів і залишаємо м’ясо вялиться на 12 годин.
