Вафлі – старовинне ласощі: вважається, що ця страва з борошна, яєць і молока першими винайшли стародавні китайці. А сучасна назва цілком могло статися від французького слова wafla (медові соти по-нашому) з-за своєрідною поверхні десерту. І яким би ви його не приготували – хрустким, м’яким, пишним або тонким – можете бути впевнені, що довго він не протримається: через п’ять хвилин все буде з апетитом з’їли.
Класичний варіант – легко і смачно
Традиційні рецепти домашніх вафель у вафельниці прості у виконанні і не вимагають якихось екзотичних інгредієнтів. Усі потрібні продукти зазвичай є на кухні в кожної господині. Процес приготування не займає багато часу, і порадувати домочадців улюбленими солодощами можна в будь-який момент.
Звичайні
Заглядаємо в холодильник і кухонні шафки, дістаємо все необхідне:
- 0,5 кіло борошна;
- чверть кіло маргарину (вершкового) або вершкового масла;
- стільки ж цукрового піску;
- лимончик (з нього знімемо шкірку і дрібно-дрібно поріжемо);
- воду;
- ванильку.
Готуємо тісто, ретельно змішуючи всі складові. Пам’ятаємо, що воно повинно вийти редковатым. Так що якщо треба, додаємо водички. Заливаємо в нашу вафельницю (розподіляти ложкою не знадобиться – тісто розтечеться само). Печемо від трьох до шести хвилин.
Вершкові
Випічка таких теж не являє собою чогось особливого.
Що може знадобитися для вафель?
- ½ Склянки борошняного порошку;
- 100-125 грамів вершкового масла (можна використовувати маргарин, і краще, якщо він буде вершковим);
- столова ложка цукру-піску;
- яєчка (чотири штуки);
- вершки (чотири-п’ять столових ложок цілком вистачить);
- ванилька (на ваш смак);
- вода.
Заводимо тісто.
Щоб будь-які вафлі не перетворилися в обгорілі «поліна», завжди потрібно заздалегідь вафельницю розігріти і змастити її «соти» маслом (якщо немає протипригарного покриття).
