Соус здатний зробити смачніше, ніжніша, соковитіша будь-яку страву. Їм можна доповнювати овочеві, курячі, рибні страви. Рецепти вершкових соусів і зовсім вважаються універсальними. Вони ідеально підходять до макаронів і іншим варіантам страв на обід.
Універсальний рецепт
Самим популярним рецептом вершкового соусу на сьогоднішній день є класичний. Це простий і швидкий варіант, для якого не доведеться підбирати якісь особливі інгредієнти.
Інгредієнти:
- борошно – 1 ст. л.;
- олія – 1 ст. л.;
- вершки – 1 повний стакан;
- сіль, мелений перець.
Приготування:
- У сухому посуді засмажити борошно. Вона повинна стати злегка золотавою.
- Додати шматочки масла. Перемішати і дочекатися, поки вони розтануть.
- Влити вершки. Всипати сухі інгредієнти.
- Після закипання залишити соус на плиті ще на пару хвилин.
Удосконалити смак такої добавки до страв можна за допомогою улюблених спецій.
