Вершково-часниковий соус для пасти
Любителям яскраво виражених ароматів повинен сподобатися вершково-часниковий соус.
У цьому випадку знадобиться наступний набір продуктів:
- 1 невелика цибулина;
- 10 мл 20% вершків;
- 3 зубки часнику;
- 20 грам масла вершкового;
- 60 грам пшеничного борошна;
- 5 грам соку лимона;
- по одній щіпці солі, мускатного горіха і меленого перцю.
Готувати такий соус зовсім не складно:
- Цибулю з часником дрібно покришити.
- Обсмажити їх на сковороді разом з борошном на вершковому маслі.
- Ввести вершки і одночасно додати по щіпці вибраних спецій. Гасити не більше п’яти хвилин.
- Як тільки соус трохи загусне, його треба зняти з вогню.
- Після цього відразу додати лимонний сік і ретельно перемішати.
До речі, цей соус хороший не тільки для пасти. Він здатний доповнити будь-яку страву з овочів, м’яса або риби.
