Рецепт з креветками
Справжнім «святом смаку» можна вважати вершковий соус для пасти з креветками.
Щоб приготувати це «кулінарне диво», потрібно:
- 1 кілограм варених креветок;
- 30 грам борошна;
- 0,5 літра вершків (будь-яких);
- 1 зубок часнику;
- 1 цибулина середнього розміру;
- свіжий кріп;
- по 1 столовій ложці лимонного соку і оливкової олії.
Робити такий соус потрібно поетапно:
- Якщо використовуються заморожені відварні креветки, то їх спочатку треба розігріти. Для цього морепродукти слід опустити в каструлю з киплячою водою і потримати їх там не більше 2 хвилин. Після цього креветки потрібно процідити, охолодити, а потім очистити.
- Дрібно нашаткувати цибулю з часником.
- Оливкова олія розігріти на сковороді.
- Злегка пасерувати в ньому подрібнені овочі.
- Додати на сковороду очищені креветки і обсмажити всі разом приблизно 4-6 хвилин.
- Додати сік лимона, борошно і ретельно перемішати. Намагатися, щоб не було грудок.
- Вилити на сковороду вершки. Одночасно додати сіль і спеції.
- Продукти перемішати і тушкувати на малому вогні пару хвилин.
Враховуючи нескладну процедуру, такий чудовий соус в змозі приготувати навіть починаюча господиня.
