Вершково-томатний соус для пасти
Як відомо, італійці, в основному, віддають перевагу томатно-вершковий соус для пасти. Соковитий і дуже ароматний, він надає готовому страві яскраві фарби і воістину неповторний смак.
Зробити такий соус самому можна, використовуючи наступні продукти:
- 2 томата;
- ½ Склянки 20% вершків;
- 0,5 чайної ложечки аджики;
- 2 цибулини;
- перець;
- сушений базилік.
Етапи приготування соусу:
- Цибулю дрібно покришити, а потім тушити на сковороді, поки він не стане прозорим.
- Помідори обдати окропом і зняти з них шкірку. М’якоть подрібнити на тертці.
- Отримане пюре додати до цибулі.
- Одночасно з помідорами ввести всі інші продукти.
- Гарненько все перемішати і тушкувати на невеликому вогні приблизно 5-6 хвилин.
Цей соус можна також використовувати для виробів з м’яса і будь-яких гарнірів.
