З курячим філе
У вершковий соус для пасти можна додати філе курки. Вийде чудова заправка з чудовим вишуканим смаком.
Для її приготування можна використовувати:
- 1 курячу грудку;
- 200 мілілітрів вершків;
- 1 морква;
- сіль;
- 2 зубки часнику;
- оливкова олія;
- будь-який твердий сир;
- перець.
Як правильно готувати такий соус:
- Грудку очистити від шкірки і видалити наявні кісточки. Залишився м’ясо нарізати соломкою.
- Часник довільно покришити, а моркву подрібнити на крупній тертці.
- На сковороді розігріти олію. В ньому обсмажити куряче філе приблизно хвилин 5, поки на поверхні не з’явиться рум’яна кірочка.
- Додати моркву з часником. Смажити ще 5 хвилин.
- Залити продукти водою, посолити і трохи поперчити. Тушкувати 10 хвилин.
- Ввести тертий сир з вершками. Через 3 хвилини, як тільки маса загусне, зняти сковороду з вогню.
Така заправка до макаронів виходить не тільки смачною, але ще і поживною.
