Як зробити винний оцет в домашніх умовах
Зовсім необов’язково купувати вже готовий продукт, адже його можна робити самостійно і бути впевненим в якості і складі. Найчастіше домашній варіант готується на заграв основі – вини, соку або суслі.
Необхідні інгредієнти:
• 400 грам цукру або стільки ж хорошого меду;
• приблизно півтора літра заграв основи, наприклад, вина;
• близько п’яти літрів чистої води.
Процес приготування:
1. Підготуйте скляну ємність, її добре вимийте і витріть насухо.
2. Залийте туди чисту воду, додайте цукор або мед і перемішайте так, щоб вміст розчинилося.
3. Туди ж влийте основу (в даному рецепті будемо готувати на вини) і знову все перемішайте, щоб продукти розподілилися рівномірно.
4. Прикрийте ємність марлею і залиште бродити, обов’язково, в теплому приміщенні. На це піде близько двох місяців.
5. Через це час отримана рідину проціджують через марлю, складену в кілька разів, а потім готовий оцет розливається по пляшок.
Можна сказати, що винний оцет – унікальний продукт. Він широко використовується в кулінарії і косметології, оскільки надає позитивний вплив не тільки на зовнішній вигляд людини, але й на роботу його внутрішніх органів. Якщо ви піклуєтеся про себе, то винний оцет обов’язково повинен бути присутнім у вашому домі.
