Випічка в мультиварці — 14 рецептів на швидку руку

Розвиток технологій дозволило винайти такий чудовий кухонний електроприлад, як мультиварка. У ній можна не тільки парити, смажити і варити, але і використовувати її замість духовки. Тим більше, що випічка в мультиварці виходить швидко і без особливих зусиль.

Хліб в мультиварці на швидку руку

Домашніх хліб з рум’яною скоринкою і апетитним м’якушкою можна приготувати з такого продуктового набору:

борошно – 320 г;
вода – 210 мл;
масло пісне – 40 мл;
дріжджі сухі – 10 г;
цукор – 10 г;
сіль – 5 р.

Етапи приготування:

У глибокому посуді змішуються всі сухі компоненти.
У суху суміш вводиться тепла вода і масло.
Замішують м’яке тісто, яке викладається у змащену маслом посуд, накривається кухонним рушником і отставляется на півгодини.
По закінченні часу тісто обминается і перекладається в змащену чашку.
Мультиварка встановлюється на програму для випікання тривалістю 60 хвилин.
Звуковий сигнал сповіщає про необхідність перевернути хліб за допомогою кошика для парового приготування і продовжити випікання ще 20 хвилин.

Кекс з горіхами і сухофруктами

Коли хочеться побалувати себе і рідних смачним десертом до чашечки ароматного чаю, то цей рецепт доведеться в самий раз.

Слід взяти:

3 великих яйця;
трохи більше половини склянки борошна;
3 ст. ложки цукру;
½ Ч. ложки соди і солі;
шматочок масла;
сухофруктів і горіхів — на свій розсуд.

Спосіб виконання оригінального виробу:

Збиваються міксером яйця з цукром, до яких поступово всипається борошно, сіль і сода.
Через 2 хвилини вводиться в тісто розтоплене масло, заздалегідь замочені сухофрукти і толченные горіхи.
Отриманий склад переливається у підготовлений посуд для мультиварки. Встановлюється програма для випікання на 65 хвилин.
Подається десерт до чаю після охолодження. Якщо витягти і спробувати нарізати його відразу, то він просто розкришиться.

Яблучний пиріг на кефірі

Випічка в мультиварці на кефірі виходить відмінною.

У цьому можна переконатися, приготувавши десерт з нижчепереліченого складу продуктів:

борошно – 300 г;
цукор – наполовину менше обсягу борошна;
яйця – 2 шт.;
кефір – 250 мл;
масло – ¼ частина стандартної пачки;
яблука – 300 г;
ванілін, кориця – за смаком;
сіль і сода – щіпка.

Щоб поласувати десертом «для ледачих» дотримуйтесь такої послідовності дій:

Збивання яєць з цукровим піском проводиться в ємності з високими краями. Сюди потім додаються рідке масло і кефір кімнатної температури.
У рідку масу вводяться сипучі інгредієнти, після чого тісто вимішується до однорідності.
Яблука звільняються від серцевин і нарізати скибочками.
У чашу виливається ½ частину тіста, поверх якого розподіляються яблучні дольки.
Яблука заливаються другою половиною тіста.
Випікання здійснюється на відповідній програмі протягом 50-60 хвилин.

Яблука можна попередньо обваляти в борошні, щоб вони не потонули в тесті.

Банановий торт на молоці

Кулінарний шедевр, який відрізняється ніжною структурою і чудовими гастрономічними якостями, яка просто тане в роті.

Для торта готуються:

борошно – 400 г;
яйця – 2 шт.;
цукор – 240 г;
молоко пожирніше – 80 мл;
масло пісне – 100 мл;
банан – 200 г;
пакетик розпушувача;
ванілін – за бажанням;
сіль – щіпка.

Створюючи десерт:

В одну ємність поміщаються борошно, розпушувач, сіль і ванілін, в іншу – дрібні шматочки бананів, масло і цукор.
У посуд з бананової сумішшю закладаються яйця і молоко.
Після перемішування в рідку суміш відправляються сипучі складові.
Коли тісто стане однорідним, воно переливається у підготовлену мульти-чашу. Вона встановлюється в мультиварці, яка включається на програму «Випічка» тривалістю 60 хвилин.

Дивіться також: Торт Ніжність – 7 рецептів приготування в домашніх умовах

Пиріг з курячої начинкою без яєць

Простота тесту і ситність, духмяність начинки дозволяють приготувати поживний обід для всіх членів сім’ї без яких-небудь клопоту.

Вам слід підготувати заздалегідь продукти з наступного набору:

борошно – 400 г;
цибуля – 1 шт.;
лисички і картопля – 300 г;
вершки – 100 мл;
масло – брусочок 100 г;
масло пісне – 60 мл;
курятина – 300 г;
перець чорний, сіль, куркума – щіпка.

У приготуванні страви можна скористатися наступною схемою:

Лисички замочуються в холодній воді, а після 20 хвилин кілька разів промивається.
У ємність з високими бортами борошно просіюється, поміщаються сіль, стружка з масла і спеції.
Всі компоненти перетираються і поступово розводять холодною водою.
Тісто добре вимішується до отримання грудки однорідної структури, який загорнутим в харчову плівку відправляється на півгодини на холод.
Курятина і овочі нарізаються кубиками.
Картопляні кубики відварюють до напівготовності.
Цибулю і гриби спочатку пассеруются, а потім, заправлені вершками, тушкують 20 хвилин.
М’ясо обсмажується близько 10 хвилин в окремій сковороді.
Від готового тіста відділяється третя частина, а решта маса розкочується по діаметру чаші мультиварки.
Розкатаний коло поміщається в ємність для випікання, де у нього формуються бортики.
Тісто наповнюється начинкою і накривається другим колом, зробленим з залишився тесту.
Випікають пиріг 50 хвилин на програмі «Випічка».

Класичний манник в мультиварці

Десерт, знайомий багатьом ще з дитячої пори, готується легко, швидко і з продуктового мінімуму:

по 1 склянці манки, кефіру, цукру та борошна;
3 великих яйця;
1/2 пачки масла;
пакетик розпушувача і ваніліну.

Етапи підготовки:

Покрита кефіром крупа відправляється в холодильну камеру на 30-50 хвилин, де вона добре набухне.
До збитим з цукром яйця вливається розтоплене масло, а потім викладається набрякла манка.
Коли всі інгредієнти перемішуються, в тісто всипати борошно і розпушувач.
Після чергового перемішування тісто виливається в підготовлену ємність для мультиварки, яка встановлюється на 60 хвилин у програму «Випічка».

Наливна пиріг з грибами

Прекрасне кулінарний виріб для любителів ситно перекусити грибними делікатесами.

Ще одна перевага – швидке приготування з досить простих складових:

кефір – 200 мл;
яйця – 2 шт.;
цукор – 5 г;
борошно – 200 г;
розпушувач – 10 г;
білі гриби – 300 г;
цибуля – 130 г;
сир (м’який або плавлений) – 90 г;
картопля – 200 г;
сіль – щіпка.

Готується страва в кілька етапів:

З цибулі, грибів і сиру готується начинка. На сковороді до м’якості пассеруются підсолені кубики цибулі, до яких додаються гриби і на завершальному етапі — сир. Віддайте перевагу продукту в «ванні» — він обов’язково «розійдеться» в сковороді, чого не можна гарантувати при використанні більш дешевого брусочки плавленого сиру.
Збиваються міксером яйця, кефір, сіль і цукор, до яких поступово всипати борошно і розпушувач.
Картопля очищається і ріжеться кружечками.
У чашу виливається ½ тіста і покривається подсоленными картопляними заготовками.
Зверху розподіляється начинка, яка заливається рештою тестом.
Мультиварка встановлюється на 60 хвилин в програму для випікання.

Дивіться також: Крем для медового торта – 9 рецептів правильного крему

Сирний десерт

Сир є важливим продуктом харчування, що містить велику кількість кальцію і інших корисних елементів. Однак його кислуватий смак не всім припадає до душі.

Сирна випічка у вигляді десерту – це прекрасне рішення для додання продукту бажаної солодкості.

Достатньо підготувати:

сир – 500 г;
яйця – 5 шт.;
цукор – 240 г;
борошно – 200 г;
масло вершкове – 100 г;
розпушувач – 10 г;
ванілін – за смаком.

Покрокова інструкція:

Міксером здійснюється збивання 3 яйця з цукровим піском до утворення піни.
В яєчно-цукрову масу всипається борошно.
Для начинки сир перемішується з рештою яйцями і невеликою кількістю цукру.
По дну чаші розподіляється тонкий шар тіста, на який викладається сирна начинка, яка затишно вкривається залишилася борошняний масою.
Приготування здійснюється протягом 80 хвилин у програмі «Випічка»

Пісочний пиріг з варенням

Спосіб приготування простий, як і сам простий десерт:

Розтоплене масло перемішується з сирими яйцями.
У суміш всипати цукровий пісок і кориця.
У посуді з високими бортами змішуються борошно з розпушувачем, до яких поступово вводиться рідка масляниста маса.
Коли тісто вже погано провертається ложкою, подальший заміс здійснюється руками.
Після формування еластичної структури куля з тіста ділиться на два, один з яких (для нижнього шару) повинен бути більшого діаметру.
Тісто відправляється в холод на півгодини.
По дну чаші розподіляється шар тіста, у якого формуються бортики з висотою 2-3 см, куди вливається варення.
Зверху начинка присипається стружкою з другого кульки меншого діаметру.
Готується пиріг 70 хвилин у програмі для випікання

Шоколадний торт зі згущеним молоком

Чудовий десерт, яким не проти поласувати як дорослі, так і діти.

Готується ласощі з нижчепереліченого продуктового набору:

цукор – 100 г;
борошно – 150 г;
шоколад – 50 г;
какао – 60 г;
яйця – 3 шт.;
шматочок масла – 70 г;
розпушувач – 10 г;
молоко – 80 мл;
згущене молоко – 1 банка;
шоколадка.

Останній інгредієнт краще брати з темних сортів — у них більший вміст какао, а значить ви гарантовано отримаєте шоколадний, а не просто солодкий десерт.

Приготування здійснюється за наступним алгоритмом:

У ємності з високими краями перемішуються сипучі складові.
У металевій мисочці розтоплюються масло і шоколадна стружка, до яких додаються яйця і молоко. Після цього складу піддається взбиванню міксером.
Рідка суміш вводиться в борошняну.
Коли досягається однорідна структура тесту, воно переливається в чашу мультиварки, де пиріг випікається 50 хвилин у відповідній програмі.
Готовий бісквіт розділяється на рівні коржі, кожен з яких перемазывается згущеним молоком. Чим тонше будуть пласти, тим ніжніше вийде десерт.
Верхній корж поливається глазур’ю.

Дивіться також: Топлене молоко в мультиварці – 6 рецептів приготування

Простий «Медовик» в мультиварці

Відмінний десерт готується з нижчепереліченого складу продуктів:

яйця – 5 шт.
цукор – 270 г;
мед – 135 г;
сода – 5 м;
розпушувач – 10 г;
борошно – 360 р.

Для втілення задуму десерту в життя, дотримуйтесь простим алгоритмом:

Борошно змішується з содою і розпушувачем.
У збиту яєчно-цукрову суміш без зупинки міксера вливається мед.
У медову масу втручається борошняна.
Тісто виливається в чашу мультиварки і готується в програмі для випічки 50 хвилин.

Пиріжки з капустою: швидкий рецепт

Випічка з листкового тіста виходить повітряної і роботи з нею набагато менше, оскільки є можливість придбати готове тісто, не витрачаючи час на його підготовку.

Для капустяних пиріжків будуть потрібні:

дріжджове листкове тісто – 1 упаковка;
капуста – 300 г;
морква – 100 г;
цибуля – 100 г;
паста томатна – 50 мл;
сіль, спеції – за смаком.

Готується випічка так:

Готується начинка: нашаткована капуста, морквяна стружка і подрібнену цибулю тушкують з додаванням солі, спецій і томатної пасти.
Пласти листкового тіста діляться навпіл і злегка розкочуються.
На середину кожного шматочка викладається начинка, після чого формується конвертик.
Вироби випікаються під закритою кришкою в режимі «Випічка» по 5 хвилин з кожного боку.

Торт «Прага» на сметані

Ласуни оцінять по достоїнству цей рецепт, для виконання якого необхідні:

цукор – 160 г;
борошно – 190 г;
шоколад – 50 г;
какао – 40 г;
яйця – 3 шт.;
олія – 200 г;
розпушувач – 10 г;
сода – 5 м;
згущене молоко – 1 банка;
сметана – 200 р.

В процесі приготування:

В одній ємності змішуються всі сипучі, крім цукрового піску. Він в іншій мисці збивається з яйцями, куди при помішуванні віночком вводяться ½ банки молока і сметана.
У посуд з рідкою масою всипати сухі складові.
Однорідне тісто в підготовлену мультиварці випікається на відповідній програмі 1 годину.
За допомогою міксера з м’якого масла, розтопленого шоколаду і 20 г какао готується крем, яким перемазуються всі частини розділеного вздовж коржа.

Вівсяний пиріг з яблуками і фініками без яєць

Випічка без яєць у нас буде представлена таким смачним десертом, як фініковий пиріг з додаванням вівсяних пластівців.

Для його створення потрібні:

пластівці вівсяні – 100 г;
фінік – 100 г;
яблука – 100 г;
масло – 150 г;
цукор – 80 г;
вода – 150 мл;
розпушувач – 5 м;
борошно – 150 р.

Етапи кулінарного експерименту:

Фініки ріжуться і проварюються 3 хвилини.
Яблука нарізати часточками.
З борошна, розпушувача, цукру, пластівців і масла замішується тісто, куди вливається охолоджена рідина після варіння сухофруктів.
Тісто ділиться навпіл: одна половина викладається на дно чаші і покривається финиково-яблучною начинкою.
Тісто використовується в якості верхнього коржа.
Готується пиріг 1 годину в програмі для випікання.

Отже, не варто засмучуватися, якщо в господарстві відсутня духовка, але раптово захотілося солоденького до чаю. За допомогою мультиварки можна втілити в життя найсміливіші рецепти, при цьому не витрачаючи зайвих зусиль і часу.