Випічка з гарбуза – 11 простих рецептів

Цей овоч не тільки запікають, але і готують на його основі різноманітні десерти. Випічка з гарбуза дуже смачний метод використання багатого врожаю.

Смачні гарбузові оладки — простий рецепт

Це сонячне страву, яке сподобається дітям і наситить організм вітамінами.

Інгредієнти:

• сіль;
• гарбуз – 420 г;
• олія соняшникова;
• кефір – 240 мл;
• борошно – 155 г;
• яйце – 2 шт.

Приготування:

• Гарбузову м’якоть перетворити в пюре. Скористайтеся комбайном.
• Кефір підсолити. Влити яйця. Перемішати. Засипати борошном. Збити.
• З’єднати з пюре. Перемішати.
• У сковорідку влити олію. Зачерпнути масу ложкою. Вилити в сковорідку. Обсмажити. Повинна з’явитися гарна золотава скоринка.

Солодка гарбуз, запечений з медом

Не тільки корисне, але і прекрасне по виду страва. Хороший варіант для тих, хто дотримується дієти.

Інгредієнти:

• очищена гарбуз – 450 г;
• олія соняшникова – 1 ст. ложка;
• мед – 3 ст. ложки.

Приготування:

• М’якоть сонячного овоча потрібно середніми шматочками.
• Змішати масло з медом, який повинен бути розтопленим.
• Полити соусом шматочки. Розкласти на деку.
• Відправити в духовку (180 гр.). Витримати півгодини.

Гарбузове панкейкі

Відоме американське страва смачно доповнити гарбузом.

Інгредієнти:

• вершкове масло – 35 г розтоплене;
• пюре гарбузове – 220 г;
• сіль;
• яйце – 2 шт.;
• розпушувач – 10 г;
• борошно – 220 г;
• молоко – 210 мл;
• цукор – 4 ст. ложки.

Приготування:

• Збити яйця. Підсипати цукор. Збити.
• Змішати з помаранчевим пюре. Влити розтоплене масло. Збити.
• Залити молоком. Засипати борошном. Збити.
• Додати розпушувач. Перемішати.
• Розігріти сковорідку. Масло не наливати.
• Викласти за допомогою ложки заготовки. Засмажити.

Саме смачне печиво з гарбуза

Смак помаранчевого овоча у випічці не відчувається. Ласощі виходить м’яким і пористим.

Інгредієнти:

• гарбуз – 250 г;
• гвоздика – 0,3 ч. ложки мелена;
• борошно – 360 г;
• імбир сухий – 0,5 ч. ложки мелений;
• сода – 0,3 ч. ложки гашене;
• яйце – 1 шт.;
• мускатний горіх – 0,5 ч. ложки;
• кориця мелена – 1 ч. ложка;
• масло вершкове – 150 г (розм’якшене);
• ваніль – 1 ч. ложка;
• цукор – 210 р.

Приготування:

• Порізати гарбуз. Помістити у воду. Проварити. Досить чверті години.
• Збити цукровий пісок з маслом. Використовуйте міксер. Влити яйце. Збити.
• Злити рідину. Перетворити в пюре гарбуз. Змішати з масляною сумішшю.
• Всипати ваніль. Розмішати. Додати соду. Засипати спеції.
• Взяти сито. Тримати над приготованою масою. Помістити борошно. Просіяти.
• Замісити. Ложкою викласти на деко. Щоб тісто було легше викладати, перед кожною порцією, змочувати водою ложку.
• Прогріти духовку на 200 гр. Запікати півгодини.

Готуємо цукати в духовці

Приготуйте корисне ласощі для дітей, від якого не відмовляться і дорослі.

Інгредієнти:

• лимон – 1 шт.;
• гарбузова м’якоть – 950 г;
• пудра цукрова;
• цукор – 270 р.

Приготування:

• М’якоть потрібно подрібнити. Кубики робіть одного розміру, щоб вони одночасно пропікалися.
• Нарізати лимон півкільцями.
• Підготувати каструлю. Викласти кубики гарбуза. Присипати цукром.
• Розкласти лимон. Повторити процес кілька разів. Розігріти. Залишити на вогні. Займе п’ять хвилин часу.
• Залишити охолоджуватися. Не чіпати п’ять годин.
• Закип’ятити. Поварити. Завдяки такій маніпуляції м’якоть просочиться сиропом і стане м’якою.
• Якщо овоч залишився твердим, то повторити процес охолодження і варіння ще раз.
• Сироп злити. Розкласти заготовки на деко. Прибрати в духовку.
• Томити при температурі 110 гр. Готувати краще при відкритих дверцятах.
• Буде потрібно близько п’яти годин.
• Остудити. Обваляти в пудрі.

Пісний гарбузовий пиріг в духовці

Пісна випічка з гарбузом припаде до смаку всім домочадцям. Ідеально підходить для всіх любителів гарбуза.

Інгредієнти:

• сіль – 1 г;
• борошно – 150 г;
• сода – 1 ч. ложка гашене;
• гарбуз пропарена – 2 гуртки;
• манка – 1 склянка;
• масло;
• цукор – 4 ст. ложки.

Приготування:

• Змішати борошно з манною крупою. Присолити. Змішати з цукром.
• Підготувати форму. Промазати маслом.
• На три частини розділити масу.
• Першу викласти у форму. Розподілити частину гарбуза.
• Розкласти другу частину тіста. Вкрити гарбузом. Викласти тісто.
• Запікати годину. Режим 190 гр.

Дієтична запіканка

Будь-яка господиня зможе легко приготувати дієтичну випічку з гарбуза. Цей варіант використовується для харчування людей, які бажають знизити вагу. При виборі гарбуза зупиніться на овоче з щільною структурою, який не має пошкоджень.

Інгредієнти:

• вівсяні висівки – 60 г;
• гарбуз – 220 г м’якоть;
• ванілін;
• сир – 460 г нежирний;
• кориця;
• йогурт – 110 мл знежирений;
• пшеничні висівки – 60 г;
• яйце – 2 шт.

Приготування:

• Нарізати на шматки м’якоть. Запекти в духовці. Взяти блендер. Подрібнити.
• У сир влити яйця. Залити йогуртом. Присипати корицею. Додати ванілін. Збити.
• Засипати висівки в сирну масу. Перемішати. Відставити на півгодини.
• У форму помістити частину сирної маси. Розкласти пюре гарбузове. Вкрити сирною масою.
• Запікати.
• Потрібно 2/3 години. Режим 200 гр.

Як зробити гарбузове котлети в духовці?

Ідеальний варіант для дитячого харчування. Блюдо виходить оригінальним і яскравим.

Інгредієнти:

• гарбуз – 260 г;
• цибуля ріпчаста – 30 г;
• сіль;
• капуста білокачанна – 250 г;
• яйце – 1 шт.;
• перець;
• крупа манна – 35 г;
• зелень;
• сухарі панірувальні – 20 г;
• базилік;
• олія – 15 мл оливкова.

Приготування:

• Залити воду в каструлю. Закип’ятити.
• Нарізати гарбуз. Капусту порубати. Помістити в окріп. Відварити.
• Злити рідину.
• Закинути в чашу комбайна проварені овочі. Додати цибулю. Помістити зелень. Подрібнити.
• Влити яйце. Засипати манку. Підсолити. Присипати базиліком. Підсипати перець. Влити олію. Перемішати.
• Змочити руки. Скачати заготовки.
• Викласти на деко. Запекти. Готувати при 180 гр.

Гарбуз, запечена по-грецьки зі спеціями

Завдяки додаванню трав страва виходить пряним і ароматним.

Інгредієнти:

• гарбуз – 420 г;
• часник – 2 зубки;
• паста – 1 ст. ложка томатна;
• базилік – 0,5 ч. ложки сушений;
• сіль – 0,5 ч. ложки;
• перець – 0,5 ч. ложки чорний;
• суміш перців – 0,5 ч. ложки;
• масло – 2 ст. ложки оливкова;
• вода – 20 мл

Приготування:

• Нарізати на шматки м’якоть помаранчевого овоча.
• Розігріти сковорідку. Влити олію. Укласти овоч. Засмажити. Повинна вийти рум’яна кірочка.
• Присолити. Всипати суміш перців. Додати чорний перець. Влити томатну пасту. Присипати базиліком. Подрібнити часник. Додати. Розмішати. Просмажити хвилину.
• У форму влити воду. Рідина повинна покрити дно. Розмістити гарбуз.
• Укрити фольгою. Запекти. Потрібно чверть години. Режим 170 гр.

Простий пісний гарбузовий кекс

Порадуйте гостей швидко приготовленої випічкою.

Інгредієнти:

• гарбуз – 350 г;
• сода – 1 ч. ложка гашене;
• цедра з лимона;
• цукор – 190 г;
• чорнослив – 110 г;
• масло – 4 ст. ложки соняшникова;
• борошно – 150 г;
• горіх волоський – 8 шт.

Приготування:

• Натерти гарбуз. Присипати цукром. Перемішати.
• Додати соду. Помістити цедру. Чорнослив порізати. Додати в масу. Влити олію. Перемішати.
• Порубати горіх. Змішати з масою. Засипати борошном. Перемішати.
• Вилити в форму.
• Запікати 2/3 години. Режим 180 гр.

Дієтична випічка в горщику

Порадуйте себе смачним сніданком, який не зашкодить фігурі і доставить масу задоволення.

Інгредієнти:

• сир знежирений – 220 г;
• кориця;
• гарбуз – 170 г;
• родзинки – 2 ст. ложки;
• яйце – 1 шт.

Приготування:

• Порізати гарбуз дрібними шматочками.
• Влити В сир яйце. Збити. Додати гарбуз. Засипати родзинки. Присипати корицею. Розмішати.
• Підготувати горщик. Помістити масу. Прибрати в духовку.
• Томити при 110 гр. Буде потрібно годину.

Поради

• Якщо запаси гарбуза закінчилися, а поласувати смачною випічкою хочеться, то можна використовувати для приготування гарбузове пюре в баночках, яке призначене для дитячого харчування.
• Смачніше всього виходять страви з мускатним сортом.
• Цукор додавати в залежності від солодких якостей гарбуза.
• Відвар, що залишився від гарбуза можна використовувати для приготування крему.
• Вибирайте овоч з щільною м’якоттю.
• Щоб тісто було однорідним за консистенцією, м’якоть необхідно запекти.
• Щоб підкреслити аромат осіннього овоча, додавайте більше різних прянощів.
• Страви з гарбуза і сиру смачно вживати не тільки в гарячому вигляді, але і в охолодженому.