Яблучний штрудель з листкового тіста – смачні рецепти

Дуже простим і швидким ласощами є яблучний штрудель з листкового тіста. Основу для нього можна приготувати самостійно, так і придбати в магазині. Особливо зручно використовувати покупне готове листкове тісто.

Класичний штрудель з яблуками з листкового тіста

Інгредієнти: 160 г борошна першого сорту, 25 мл коньяку, 60 мл очищеної води, яєчко, 70 г цукрового піску, 40 г сухарній крихти, 25 г вершкового масла, 2 ч. ложки свіжовичавленого лимонного соку і стільки ж кориці, 4 кисло-солодких яблука, дрібку солі, 1 ч. ложка соняшникової олії.

В чаші з’єднується борошно високої сортності, яєчко, пісне масло і сіль. Сюди вливається вода і замішується пружна, але еластична маса. Вона залишається під плівкою хвилин на 20.

Для начинки ріжуться яблука кубиками. До них додається сік лимона, коньяк, цукор, кориця.

Тісто тонко розкочується, присипається сухарній крихтою. Не зачіпається тільки один край для згортання.

По крихті розподіляється начинка.

Заготівля скочується в тугий рулет.

На деку, змащеному вершковим маслом, штрудель печеться близько півгодини при 190-200 градусах.