Яйця Бенедикт — класичний рецепт
Існує кілька способів, як готувати яйця Бенедикт.
Так, для класичного рецепту знадобиться:
- 1 хлібна булочка або 2 тосту;
- 2 скибочки бекону;
- 4 курячі яйця;
- голландський соус, кайенский перець і зелень за смаком.
Послідовність приготування:
- Зварити яйця в мішечок ” без шкаралупи будь-яким доступним способом.
- На розпеченій сковороді обсмажити бекон до хрусткої скоринки.
- Булочку розрізати навпіл вздовж і обсмажити на тій же сковороді, де смажився бекон.
- Кожен шматочок підсмаженого хліба трохи змастити соусом, викласти шматочок бекону, на бекон два яйця, зверху щедро полити все голландським соусом.
- Перед подачею бутерброд посипати зелень і кайенским перцем.
Якщо в холодильнику не виявилося бекону або є бажання дещо зменшити калорійність готового страви, бекон можна замінити шинкою, вийде також смачно.
