Холодець в пластиковій пляшці
Це прекрасна прикраса столу! Пляшка додасть холодцю форму, схожу на порося. Для приготування можна взяти будь-яке м’ясо, але краще, щоб були в складі і свинячі ніжки.
- Будь-яке м’ясо (а можна всього потроху одночасно) промиваємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою, знімаємо піну.
- Збавивши нагрівання, варимо ще приблизно години три.
- Кладемо овочі. За десять хвилин до готовності, солимо, додаємо перець і лаврушку.
- У цьому рецепті присутній желатин. Тому розводимо його за знайомою схемою.
- Готовий і проціджений бульйон змішується з желюючою складом.
- В цей же час додається часник, попередньо нарізаний або натертий на тертці.
- М’ясо відокремлюємо від кісток, дрібно ріжемо і акуратно викладаємо його в пляшку об’ємом 1,5 літра.
- Заливаємо все бульйоном і ставимо в холодильник приблизно на 8 годин.
- Перед подачею розрізаємо пластикову тару і прикрашаємо нашого «порося». Вушка і рильце можна зробити з ковбаси, а очима стануть маслини.
