Печінка — дуже корисний продукт, в ній дуже багато вітамінів і мінералів, які необхідні для підтримки здоров’я як дорослих, так і дітей. Великою популярністю користується смажена печінка. Але не всі знають, як смажити печінку, щоб вона була смачною і соковитою, а не сухою і жорсткою. Про це ми сьогодні і розповімо, а також додамо рецепт смаженої печінки з цибулею і гарніри з соусами до неї. ♥
Правильно вибираємо печінку для смаження
Щоб приготувати смачну смажену печінку, її потрібно правильно вибрати. Смачніше всього теляча і яловича печінка. Бараняча печінка теж досить ніжна, але має специфічний запах, тому подобається не всім. Свинячу печінку вважають не такою смачною, як перераховані вище види. Окремо слід зазначити курячу печінку, з якої виходять найбільш смачні страви і посмажити таку печінку не становить праці.
