Складно знайти людину, яка не любить соковиті біляші. Купуючи їх в торгових центрах, найчастіше покупець не отримує бажаного смаку. Пропонуємо перевірені способи, як ліпити біляші у себе вдома.
Як правильно ліпити закриті біляші з м’ясом
Закритими називають біляші з м’ясом, де не видно начинки. Для приготування таких виробів, як правило, використовується дріжджове тісто.
Для його отримання знадобиться:
- вода;
- молоко 2 ст.;
- дріжджі свіжі або сухі;
- яйце;
- борошно;
- сіль, цукор.
Для порції біляшів беруть теплу воду, розчиняють дріжджі з додаванням цукру, залишають в теплому місці до появи пишною шапки на поверхні суміші. Потім туди додають яйце, сіль і цукор, за допомогою борошна створюють тісто, трохи липнущее до рук.
Незважаючи на татарські корені, напівфабрикат отримав широке розповсюдження на території країн пострадянського простору. Існує багато варіантів приготування та формування виробу, доопрацьовані з урахуванням смакових уподобань та традицій у різних регіонах.
