Як посмажити курку в духовці
Використовуючи правильно оформлений маринад, ніяких питань про те, як смачно посмажити курку в духовці, виникати не буде.
Необхідні продукти:
• соєвий соус — 80 мл;
• олію (соняшникова чи оливкова) — 40 мл;
• оцет бальзамічний — 20 мл;
• мед, готова гірчиця — по 4 ч. л.;
• курка — 1,5 кг
Поетапне приготування:
1. Очищаємо птицю від «пеньків» та залишків пір’я, потім виймаємо нутрощі, моєму і промокаємо її.
2. З’єднуємо в піалі масло, соєвий соус і оцет. Набираємо складу в звичайний шприц і робимо уколи по всій тушці. Чим більша кількість «лікувальної» обробки буде зроблено, тим смачніше стане готову страву.
3. Далі змішуємо сіль, гірчицю і мед. Ретельно натираємо продукт ароматним складом зсередини і зовні. Таким способом не тільки маринуємо курку, але і «закорковуємо» всі проколи. Зверху обов’язково посипаємо птицю запашним перцем.
4. Викладаємо тушку на деко і залишаємо на 1 годину «відпочивати». Потім відправляємо птицю на 1,5 ч. в духовку (180°C).
5. Через 30 хвилин додатково змащуємо курку сумішшю з масла і меду. Якщо помітили ознаки підгоряння, накрийте тушку фольгою.
Страва вийшла просто дивовижна. Чого тільки коштує золотава скоринка і тонкий смак соковитого м’яса!
