Гомілки птиці, смажені з майонезом
З великою кількістю різних соусів в магазині приготувати курячі ніжки простіше простого. В якості маринаду можна використовувати аджику, кетчуп, тар-тар та інше. Але головне місце в маринування віддано, звичайно ж, майонезу. Для вас рецепт гострих смажених гомілок.
Вам знадобиться:
- 1 кг курячих гомілок;
- 150 мл улюбленого майонезу;
- чорний перець – 0,5 ч. л.;
- червоний перець – 0,5 ч. л.;
- зубчик часнику;
- сіль, олія для смаження.
Покрокова інструкція:
- Видавлюємо майонез в миску, де змішуємо його з червоним і чорним перцем, додаємо сіль.
- Часник пропускаємо через чеснокодавку або ріжемо дрібними кубиками. Додаємо його в суміш з майонезу і перцю.
- Получившимся маринадом змащуємо кожну гомілку. Даємо постояти як можна довше. Якщо дуже хочеться поїсти або гості на порозі, то достатньо 20 хвилин.
- У випадку якщо ви різали часник кубиками, простежте, щоб він не потрапив в масло. Дрібні шматочки починають пригорати набагато швидше, ніж курка дійде до готовності.
- Смажити курячі ніжки на середньому вогні з кожного боку до апетитної скоринки.
- Враховуючи гостроту маринаду, подавайте блюдо з нейтральними за смаком крупами: рисом, кіноа або булгуром.
Цей рецепт можна варіювати, додаючи інші спеції, які припадають до смаку вашій родині. Також тут доречно використовувати майонез з добавками, наприклад, часнику, лимона або брусниці. Маринад можна використовувати для цілої курки, збільшивши час.
