Готуємо з часником
Гостра курка – обов’язковий пункт у меню будь-якого ресторану. Щось так не поєднується з часником і великою кількістю трав, як ніжки курки. На приготування наступної страви піде трохи більше години, але результат того вартий.
Вам знадобиться:
- приблизно кілограм курячих ніжок;
- орегано 2 ч. л.;
- зубчик великого часнику 2 шт.;
- лимон;
- оливкова олія;
- сіль і мелений перець за смаком.
Покрокова інструкція:
- Натріть на дрібній тертці цедру лимона, сік вичавити в склянку.
- До цедрі додати орегано, часник, олію, сіль і перець. У вас вийде ароматна кашка.
- Позбавте ніжки від шкірки гострим ножем і натріть їх отриманої кашкою.
- Маринуйте 20-30 хвилин.
- Домогтися ароматною скоринки в цьому рецепті можна не тільки завдяки смаженні на сковороді, але і вдаючись до більш ледачому методом: відправивши блюдо в духовку. Якщо за попереднім рецептами зрозуміло як смажити апетитні ніжки, то більш детально розглянемо варіант з духовкою. Викладаємо на ніжки фольгу таким чином, щоб залишилася частиною можна було накрити зверху. Після 20 хвилин при температурі 200 градусів, відкриваємо їх і перевертаємо, трохи збризкуючи лимонним соком кожні 10-12 хвилин. Продовжуємо запікати приблизно 30 хвилин.
Подаючи страву, можна трохи полити його соусом, що залишився з сковорідки або листа.
