Червона риба смажена
Червону рибу ми звикли запікати в духовці, але її теж можна дуже смачно приготувати на сковороді.
Необхідні інгредієнти:
- половинка лимона;
- сіль і перець за смаком;
- дві – три ложки оливкової олії;
- кілька стейків червоної риби.
Процес приготування:
- Рибу присипте зазначеними спеціями, можна, звичайно, додати ще щось, але цього цілком вистачає.
- Промажте з двох сторін шматочки оливковою олією і нанести на них трохи лимонного соку.
- Прогрійте масло на сковороді і перекладіть туди стейки. Смажте їх на сильному вогні до утворення скоринки, а потім ще близько п’яти хвилин під кришкою, але при цьому, зменшивши рівень нагріву.
