В цукровому розсолі
Багато діти не їдять ікру форелі з-за її солонуватого присмаку. Цукровий розсіл виправить цю ситуацію.
Інгредієнти:
- очищена вода – 1 л;
- сіль крупного помелу – 80 г;
- цукор – 50 г;
- ікра – 200 р.
Приготування:
- Для початку потрібно гарненько промити ікру. Для цього використовуйте сито і проточну холодну воду.
- Літр води закип’ятіть, додайте сипучі компоненти.
- Остудіть розсіл, додайте в нього ікру. Щоб вони добре просолились, залиште на 20 хвилин.
- Злийте розсіл. Залиште готовий продукт на 20-30 хвилин. За цей час ікринки трохи підсохнуть.
Ікра, приготована за цим рецептом, виходить трохи солодкуватою. Вона ідеально підходить в якості додаткового інгредієнта до морського салату, можна застосовувати для прикраси страв.
