Засолювання ікри форелі швидким способом
Як бути, якщо гості вже на порозі, а ікра ще не готова? Скористайтесь швидким способом її приготування.
Інгредієнти:
- сіль – 50 р;
- цукор – 25 г;
- ікра – 200 р.
Приготування:
- Ікру без плівки перекладіть в сито, добре промийте проточною водою.
- Помістіть продукт в скляну ємність, додайте сіль, цукор, акуратно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися по икринкам.
- Дайте настоятися 10 хвилин.
- Покладіть ікру в марлю, підвісьте. Зайва рідина повинна стекти.
- Перекладіть ікринки будь-яку зручну тару. Поставте в холодильник на кілька годин.
Ікра, приготовлена за таким рецептом, виходить ніжною, малосольною.
