Солона форелеве ікра з лимоном
Для справжніх гурманів можна запропонувати дивовижний рецепт засолу ікри з використанням соку лимона. Смак готового продукту виходить незвичним пікантним.
Інгредієнти:
- фільтрована вода – 600 мл;
- лимон – 1/2 частину;
- цукор – 15 г;
- сіль – 35 г;
- ікра – 200 р.
Приготування:
- З лимона акуратно видаліть цедру і видавити сік. Не використовуйте пакетований лимонний сік, він зіпсує смак ікри.
- Воду доведіть до кипіння, покладіть лимонні скоринки, сіль, цукор.
- Розсіл варіть 5 хвилин.
- Остудіть готовий розсіл (мінімум 40 хвилин).
- В охолоджений розсіл додайте лимонний сік і ікру.
- Дайте настоятися 30 хвилин.
- Видаліть зайву рідину, ікру приберіть в холодильник.
Така ікра ідеально підходить в якості намазки на бутерброди з солодким вершковим маслом.
Червона ікра не тільки смачна, але й корисна. Без цього продукту важко уявити будь-яке торжество. Останнім часом знайти справжню ікру не так-то просто. Саме тому ми запропонували вам перевірені рецепти засолу форелеве ікри. Скориставшись ними, ви отримаєте натуральний, смачний і вишуканий продукт.
