Багато господинь рано чи пізно замислюються над питанням: як посолити оселедець? Є достатня кількість різноманітних рецептів, які перевірені часом і тисячами задоволених любителів солоної риби.
Важливо! Лавровий лист і перець горошком (чорний і запашний) – обов’язкова умова кожного рецепту. Додаємо їх до смаку та особистих уподобань.
Як засолити слабосолону оселедець
Метод приписує обов’язкове використання літрової тари.
На 3 оселедця і 750 мл води беремо:
- 135 г солі;
- 75 г цукру;
- 30 мл оцту.
Починаємо з розведення у воді цукру і солі. Слідом закидаємо лаврове листя і горошини перцю. Вливаємо оцет по завершенні кип’ятіння. Беремо 9% – столовий, яблучний або будь-який інший.
Оселедець заливаємо розсолом, але ще теплим маринадом.
Солити оселедець слід протягом доби. Згодом ви зможете насолодитися чудовим смаком.
Важливо! Щільна кришка – обов’язкова умова. Інакше весь вміст холодильника просочиться приємними ароматами.
