Як засолити ікру сьомги
Якщо пощастило придбати сьомгу з ікрою, то варто скористатися рецептом її засолювання в домашніх умовах.
Інгредієнти:
- 1 л води;
- 50 г солі;
- 3 лаврових листа;
- 2 горошини запашного перцю.
Спосіб приготування:
- Ікра ошпаривается підсоленим окропом, будучи поміщеним в друшляк з осередками, здатними «пропустити» ікринки.
- Продукт протирається, щоб плівка залишилася в ємності.
- Із зазначених вище складових готується на плиті маринад, яким після остигання заливається очищена ікра.
Через добу знаходження в холодильнику ікру можна подавати до столу, намазати на хліб, або використовувати для створення різноманітних салатів.
