З картоплею
Інгредієнти:
- бичачі сім’яники – 1 кілограм;
- картопля – 300 г;
- томат і червоний солодкий перець – 2 шт.;
- цибуля і морква – по 1 шт.;
- сіль, борошно, базилік кінза в свіжому вигляді.
Приготування:
- Очищені яйця проварити 6 – 7 хвилин, після чого промити.
- Далі опустити в свіжий окріп і готувати ще 17 – 20 хвилин. Знову промити.
- М’ясо порізати тонкими скибочками. Обваляти в борошні із сіллю і обсмажити на сковорідці з маслом до готовності.
- В окремій сковороді обсмажити до розм’якшення брусочки картоплі з сіллю. Потім додати до них шматочки інших овочів.
- Коли всі компоненти в сковорідці стануть м’якими, перекласти сюди ж готовий продукт.
Все перемішати і подати страву до обіду, притрусивши січеною зеленню.
