Як приготувати біляші з м’ясом на сковороді
Що потрібно взяти:
- дріжджі – 12 м;
- молоко – 0,2 л;
- свинячий фарш – 0,4 кг;
- борошно – 0,4 кг;
- дві цибулини;
- сіль – за смаком;
- одне яйце;
- масло рослинне – 46 мл;
- перець мелений;
- цукор – 16 р.
Алгоритм приготування:
- Починаємо виконання закуски з виготовлення тіста. Виливаємо в ємність з високими бортами сире яйце, додаємо до нього сіль, солодкий пісок, наливаємо молоко кімнатної температури, пісне масло і розведені дріжджі. Залишилося висипати борошно і все перемішати.
- Ставимо ємність з тістом в темне місце і займемося начинкою.
- У свинячий фарш сиплемо сіль, дрібно порубаний лук і мелений перець.
- Як тільки колобок тесту піднявся, посипаємо його невеликою кількістю борошна і сминаем руками.
- Поділяємо тісто на невеликі грудочки і розгортаємо їх в кругляш.
- У середину кожного викладаємо трохи фаршу, краї тіста заліплюємо, але нагорі біляша необхідно залишити отвір.
- Викладаємо заготовки в сковороду з нагрітою олією отвором вниз і починаємо обсмажувати по 6 хвилин з кожного боку. Остуджуємо отримані кайнари і подаємо на стіл. Приємного апетиту!
