Гарнір з червоної квасолі в горщиках
Для приготування потрібна відварна квасоля. Блюдо виходить корисним і смачним.
Інгредієнти:
- червона квасоля відварена – 320 г;
- часник – 3 зубки;
- баклажан – 2 шт.;
- масло – 45 мл;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль;
- спеції;
- томат – 2 шт.;
- сметана – 155 мл;
- морква – 1 шт.
Приготування:
- Посипати сіллю нарізаний баклажан. Потримати півгодини і обмити водою. Просушити рушником і відправити на сковорідку. Залити олією і обсмажити.
- Нашатковану цибулю підсмажити на сковороді.
- Нарізати помідор. Змішати з цибулею і тушкувати пару хвилин.
- Влити сметану. Розмішати.
- Гуртки моркви перемішати з бобами. Підсолити.
- Викласти в горщики квасоля. Вкрити баклажанами.
- Посипати порубаним часником. Закрити томатною сумішшю. Накрити кришкою.
- Запікати в духовій печі (180 градусів). Час – годину.
