Якщо ви не знаєте, як приготувати чізкейк в домашніх умовах, то ознайомтеся з представленими рецептами. Зробити це не так складно як здається.
Чізкейк – класичний покроковий рецепт
Класичний рецепт чізкейку являє собою легкий спосіб приготування улюбленого десерту.
Необхідні продукти:
- маленька упаковка вершкового масла;
- вершковий сир, ідеально підходить «Філадельфія», а інший – трохи більше півкілограма;
- 200 грам печива по своєму смаку;
- три яйця;
- вершки великий жирності – приблизно 150 грам;
- трохи ваніліну;
- близько 150 грам пудри з цукру.
Процес приготування:
Класичний рецепт чізкейку починається з підготовки всіх молочних продуктів. Вони не повинні бути холодними.
Далі потрібно приготувати корж, для цього руками або за допомогою техніки подрібніть масло разом з печивом.
Візьміть форму, в якій будете випікати. По її дну щільно викладіть отриману суміш з печива і масла.
Розігрійте духовку до температури 160 градусів і відправте туди печиво у формі на 10 хвилин. Потім поставте його остуджуватися і перейдіть до заливання.
У мисці змішайте цукрову пудру і сир. Не робіть це занадто інтенсивно. Додайте ще ванілін, яйця і знову перемішайте.
У ту ж миску влийте вершки і доведіть все до однорідності.
Влийте заливання у форму і приготуйте водяну баню.
Все, що вийшло в попередньому кроці, ставте в духовку приблизно на годину з температурою 160 градусів.
Після того як час приготування вийшло, не поспішайте діставати випічку. Відкрийте духовку і дайте десерту постояти там ще годину. Потім, не дістаючи з форми, дати йому ще 4 години постояти в холодильнику.
