Картопляні деруни з фаршем
Це блюдо виходить більш ситним і, звичайно ж, калорійним. На смак цей варіант драніков нагадує біляш. Ще одна назва цієї страви – чаклуни.
Продукти:
- 300 г фаршу;
- 8 картоплин;
- 1 цибуля;
- яєць – 2 штуки;
- борошна 2 ложки;
- спеції і масло, щоб смажити.
Приготування:
Картоплю почистити і натерти на дрібній стороні терки. Якщо у вас є комбайн – скористайтесь насадкою для дерунів.
У картоплю додаємо яйця, борошно, солимо і перемішуємо.
Фарш солимо і додаємо в нього подрібнену цибулю. Вимішуємо, щоб все рівномірно розподілилася.
Тим часом у нас повинна прогрітися сковорода з маслом.
Тепер найцікавіше: на сковорідку кладемо 1,5 ст. л. складу, зверху невеликий коржик з фаршу, накриваємо картопляним шаром.
Смажимо до золотистої скоринки, а коли перевернемо, то залишаємо на помірному вогні під кришкою 5-6 хвилин.
Готові деруни покласти на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру.
Подавайте тепленькими.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
