Пісні деруни
Склад компонентів:
- 1 кг картоплі;
- 2 цибулі;
- борошна 2 ложки;
- спеції;
- масло, щоб смажити.
Готуємо:
Картоплю очищаємо і тремо на тертці. Віджати сік.
Цибулю по можливості також натерти і додати до картоплі. Туди ж відправити борошно, всі спеції і перемішати.
На розпечену сковороду викладаємо порційно деруни і притискаємо їх зверху, щоб вони були плоскими.
Смажити по 3 хвилини з кожного боку, щоб вони були золотистими.
Після потримати їх на паперовому рушнику, щоб пішов жир.
З картоплі та кабачків
Деруни з кабачків і картоплі – страва червня-липня місяців. Влітку, коли овочі молоденькі, їх можна використовувати в будь-якій страві. Але картопля має бути старим.
Що необхідно?
- півкіло кабачка;
- півкіло картоплі;
- одна головка цибулі;
- одне яйце;
- борошна близько 2 ложок;
- спеції і масло.
Починаємо готувати:
Овочі вимити, почистити і видалити насіння.
На крупній тертці натерти спочатку картоплю, потім кабачок і цибулю. Якщо вийде багато соку, то його слід віджати.
У цю суміш вводимо залишилися інгредієнти: яйце, борошно, спеції.
На розпеченій сковороді, обсмажувати по 3 хвилини з кожного боку.
Постійно помішувати суміш в мисці перед кожною порцією для смаження.
Подавати зі сметаною або майонезом.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
