Як приготувати деруни? 9 смачних рецептів

Дієтичні картопляні деруни без борошна

Щоб є саме дієтичне деруни причин безліч. Можливо, хтось ретельно стежить за своєю фігурою і не хоче наїдати зайві кілограми. Іншим дієтичне харчування показано за станом здоров’я. У будь-якому випадку, даний рецепт буде корисний абсолютно всім.

Продукти для приготування дієтичних драніков:

• півкіло картоплі;
• сметани 2 великі ложки;
• олія 50 мл;
• яйце;
• спеції.

Готуємо:

Картоплю чистимо, миємо й натираємо на тертці. Віджимати сік не потрібно.

У картоплю вводимо яйце і сметану.

Солимо, перчимо та ретельно вимішуємо.

Тепер на розпечену сковороду викладаємо порційно деруни і приминаем зверху, щоб вони були плоскими.

Смажимо по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Повторюємо дію до тих пір, поки не закінчиться вся порція картопляного тіста.

І в кінці представляємо кілька секретів для приготування ідеальних драніков:

• Картопля для оладок повинен бути старим. Молодий – надмірно крахмалистый, що заважає виробів тримати форму.
• Не обов’язково натирати картоплю вручну. Прогрес йде вперед і тепер цю роботу можуть виконувати блендери, комбайни, м’ясорубки.
• Не кладіть багато борошна. Це може перетворити їх у «гумові» оладки.
• Крім класики солі і перцю розбавляйте деруни різними приправами. Часник – ідеально підходить.
• Смажити потрібно тільки на максимально розпеченій сковороді. Якщо посуд буде просто тепла, то ваші деруни будуть схожі на пропарені картопляні котлетки. Масла так само повинно бути достатньо. Багато воліють смажити на смальці або топленому і соняшниковій олії одночасно.