Смачне перше блюдо
Щоб суп вийшов смачним і ароматним, суворо дотримуйтесь рекомендовані пропорції і не переваріть. Суп із дикої качки виходить корисним і ситним.
Інгредієнти:
- морська сіль – 1,5 ч. ложки;
- м’ясо дикої качки – 430 г;
- вода – 2100 мл;
- картопля – 550 г;
- морква – 1 шт.;
- зелень – 65 г;
- цибуля – 1 шт.;
- сметана – 50 мл;
- томати – 3 шт.
Приготування:
- Закип’ятити воду. Порубати на порційні шматочки дичину. Залити окропом. Коли рідина закипить – підсолити. Видалити піну. Проварити півтори години.
- Порубати цибулю. Нарізати моркву. Відправити в бульйон. Варити 8 хвилин.
- Подрібнити картоплю. Помістити в суп. Проварити чверть години. Влити сметану. Закип’ятити.
- Нарізати помідори. Додати у готовий суп разом з нашаткованої зеленню. Підсолити. Посипати перцем. Відразу подавати.
