Зовсім недавно в побуті кулінарного світу нашої країни з’явилося це дивовижне назву – чізкейк. Не важко здогадатися, що його походження має іноземне коріння. Однак, якщо подивитися глибше, вивчивши рецепт приготування чізкейку, можна зрозуміти, що для нас, російськомовних громадян, це звичайнісінька сирна запіканка на коржі. Десерт приємний на смак, ніжний і корисний. Маючи таке чудернацьке назва, готується домашній чізкейк досить просто.
Походження чізкейку
Чізкейк вперше з’явився в Древній Греції, однак став популярним після поширення в Америці. Тому багато хто помилково вважають цей пиріг споконвічно американським стравою. Також чізкейк можна сміливо вважати нащадком сирників і запіканок, які широко поширені в Україні та Білорусі. Кожна різновид має свої особливості. Наприклад, американський варіант готується з використанням жирного вершкового сиру «Філадельфія» і носить назву «Нью-Йорк». Завдяки цьому нюансу, страва виходить однорідним і м’яким. Просто таїть у роті! Може бути як солодких, так і вдало гармоніювати з основними стравами. У Великобританії сирний чізкейк готується без запікання і подається холодним. Для підтримки форму до сирної маси додається желатин.
