Смачна рисова локшина
Вермішель з рисового борошна користується величезною популярністю в східних і азіатських країнах, де її використовують як гарнір або додають в різні супи. При цьому рисова локшина, на відміну від пшеничного, містить мінімум калорій, а значить, її вживання ніяк не відіб’ється на стрункість вашої фігури.
Таку локшину варять у злегка підсоленій воді не більше трьох хвилин, після чого відкидають на друшляк і зливають рідину. Перед обсмажуванням достатньо замочити її на 10 хвилин в прохолодній воді без подальшого варіння. Так готова вермішель вийде ніжною, пружною і дуже смачною.
Інгредієнти:
- 500 г рисового борошна;
- 3 курячих яйця;
- 1 ст. л. води.
Приступаємо до готування:
- Змішайте яйця з сіллю і збийте суміш з допомогою блендера.
- Висипте борошно гіркою, зробіть в центрі ямку, після чого акуратно вилийте яєчну суміш у поглиблення. Замісіть отриману масу.
- З готового тіста зліпити колобок і розкачайте його до напівпрозорого стану. Отриманий пласт обваляйте з обох сторін у рисовому борошні, а потім залиште тісто сушитися на 30 хвилин.
- Як тільки заготівля трохи підсохне, поріжте її на тонкі смужки і акуратно сформуйте майбутню локшину.
Знаючи такі невеликі хитрощі, ви обов’язково зробите смачну домашню локшину без шкідливих для організму добавок у складі. Поєднуйте вермішель з різними овочами, м’ясними виробами або морепродуктами, доповнюйте блюдо ароматними прянощами і радуйте домочадців кулінарним шедевром власного приготування.
