Рецепт запікання у фользі
Форель є корисним продуктом, тому її необхідно включати в раціон і дорослого, і дитини. Тому ми спробуємо запекти форель у фользі – так її м’ясо матиме особливу ніжність і соковитість, при цьому зберігши більшу частину корисних речовин.
Інгредієнти:
- тушка червоної риби;
- 45 г вершкового масла;
- 25 мл оливкової олії;
- 55 мл майонезу (сметани);
- цибулина;
- лимон;
- п’ять маслин (кісточки витягти).
Спосіб приготування:
- Рибину натираємо будь-якими «рибними» прянощами, але можна обійтися звичайною сіллю і чорним перцем.
- Лимон нарізаємо кружечками. Трохи залишаємо для прикраси, решту кладемо в черевце риби разом з шматочками вершкового масла.
- Деко застеляємо пергаментом і скроплюємо маслом оливи. Перекладаємо на нього рибу, змащуємо її майонезом, зверху розкладаємо тонкі кільця цибулі.
- Загортаємо тушку у фольгу і запікаємо 35 хвилин. Якщо ви хочете отримати рибу з золотистою скоринкою, то за 10 хвилин до закінчення процесу розгорніть фольгу і трохи приберіть з поверхні цибулю.
- Готову форель прикрашаємо лимоном і кружечками маслини.
