Готуємо у вершках
Якщо ви спробуєте форель, яка провела півгодини в «обіймах» вершковою заливки, то отримаєте просто райське задоволення від її вкушання, адже вершки роблять м’ясо дуже ніжним, буквально тане в роті.
Форель, на відміну від річкових риб, не має такого характерного запаху, а значить, в її приготуванні не потрібно використовувати особливі приправи. Смак її м’яса добре відтіняють розмарин, чебрець, фенхель або кріп.
Інгредієнти:
- тушка риби;
- 180 мл вершків;
- 110 г сиру;
- лимон.
Спосіб приготування:
- Можна запекти форель цілком або порізати на стейки, щоб відразу красиво подати рибне блюдо.
- У виливаємо вершки вичавлений з половини цитруса сік, а також додаємо натертий сир.
- У форму викладаємо рибу, трохи її присаливаем і додаємо сирно-вершковий соус. Зверху можна присипати блюдо будь-якими приправами для риби. Запікаємо елітне страва 35 хвилин (температура – 190 °С).
