Стейки з форелі в духовці
Щоб рибне блюдо дійсно вийшло смачним, не варто довго тримати його в духовці.
Якщо форель запікається не в фользі, то час її перебування в печі не повинна перевищувати 30 хвилин. В іншому випадку з неї піде весь сік, і вона вийде сухою і несмачною.
Інгредієнти:
- форель;
- лимон;
- креветки;
- сир;
- маслини;
- кріп, мигдаль.
Спосіб приготування:
- Форму застеляємо пергаментом, розкладаємо на ньому стейки риби, а зверху кладемо очищені креветки. Поливаємо морепродукти цитрусовим соком.
- Потім посипаємо їх будь-якими спеціями, а також подрібненим мигдалем, кропом і сиром, розкладаємо часточки маслин.
- Закриваємо продукти фольгою і ставимо запікатися на півгодини (температура – 180 °С).
Приготувати стейки форелі вдасться і з використанням більш простих інгредієнтів. Наприклад, можна викласти рибні шматочки в форму, поперчити, посолити їх, збризнути соком цитруса і маслом. Для пікантності добре б додати подрібнений кріп і часник. Залишається тільки загорніть рибу у фольгу і запікати 25 хвилин (температура – 220 °С).
