Качка, запечена в рукаві
Інгредієнти:
- картопля — 500 г;
- апельсин;
- качка;
- цибулина;
- головка часнику;
- кількість масла оливок, спецій, прованських трав використовуємо за вподобанням.
Приготування:
- Очищений часник подрібнюємо, вичавлюємо з апельсина сік, з’єднуємо компоненти в єдиний склад, додавши сіль, перець, спеції і трави.
- Натираємо качку, розділену на невеликі частини, отриманої ароматною сумішшю.
- Через годину поміщаємо в кулінарний рукав цибулю, нашатковану кільцями, нарізані брусочками коренеплоди, посипаємо їх пряною сумішшю і сіллю, скроплюємо маслом. Поверх овочів викладаємо шматочки замаринованной тушки. Запікаємо птицю в рукаві протягом години (180°C).
Дуже швидкий і дієвий спосіб отримання наивкуснейшей качки, майстерно запеченої в духовці.
