Качка, тушкована з капустою
Інгредієнти:
- капуста білокачанна — 1 кг;
- морквина;
- цибулина;
- плід солодкого перцю;
- качка — до 1,5 кг;
- сіль, зелень, спеції використовуємо за смаком;
- масло пісне (соняшникова чи оливкова) — 50 р.
Приготування:
- Підготовлену качку ділимо на шматочки, викладаємо на сковороду шкірою вниз, щоб витопити більше жиру. Масла наливаємо зовсім небагато.
- М’ясо перчимо, солимо, посипаємо спеціями і прянощами, обсмажуємо з обох сторін, дістаємо з ємності.
- На місце птиці вкладаємо нарізану цибулю, пасеруємо 5 хвилин додаємо нашатковану капусту, нарізаний смужками перець, подрібнену моркву. Трохи солимо і перчимо, додаємо шматочки качки.
- Обсмажуємо продукти до готовності, періодично перевертаючи компоненти страви.
Качка з користю «поплавала» серед смажених овочів, засвоїла їх смаками і ароматами, пора і на тарілку!
Якщо ми вкладаємо в кулінарні експерименти всю нашу душу, питання про те, як приготувати качку або інше улюблену страву, ніколи не виникає. Справжні гурмани кажуть, що смачна їжа — це та, в яку кидають щіпку любові!
