Смачна качка шматочками
Інгредієнти:
- апельсини — 3 шт.;
- тушка птиці;
- гілочка розмарину;
- перець, сіль.
Приготування:
- Чисту і обсушену качку ділимо на порції, натираємо сіллю і спеціями, розміщуємо у формі для запікання.
- Вичавлюємо з одного цитрусового сік, поливаємо качине м’ясо. Інші апельсини розрізаємо на товсті кружечки, ділимо навпіл і викладаємо навколо тушки. Накриваємо страва фольгою.
- Залишаємо продукт на 5 годин в холодильнику, після чого відправляємо його на 50 хв. в духовку (200°C). В кінці приготування знімаємо фольгу і запікаємо тушку до улюбленої скоринки.
Подаємо нашу чарівну качечку, не забуваючи полити її соком апельсина, змішаним з гарячим жиром форми.
