Качка запечена з яблуками в духовці
Якщо ви хочете відчути класичний смак качки. То слід приготувати її саме з яблуками, які надають особливу пікантність і легку кислинку птиці.
Інгредієнти:
- імбир;
- тушка качки – 2300 г;
- сіль;
- чорний перець;
- яблуко – 550 г;
- кориця;
- лимон – 1 шт.
Приготування:
- Змішати сіль і прянощі. Натерти тушку.
- Обрізати шкірку з яблук. Видалити насіння. Нарізати дрібно. З лимона вичавити сік. Полити яблука. Перемішати. Це необхідно для того, щоб фрукт не потемнів. Сіль змішати з корицею. Присипати яблука. Перемішати. Отриману начинку помістити в тушку.
- Зажити отвори. Можна заколоти зубочистками.
- Крильця укрити фольгою. Помістити тушку на деко.
- Відправити в духову шафу. Запікати півтори години. Періодично поливати виділився жиром. Режим використовувати 180 градусів.
