Короп любимо багатьма гурманами риби за насичений смак із солодкуватими нотками. Він може отвариваться, запікатися, смажитися, готуватися повністю або в поєднанні з іншими продуктами. Але незалежно від того, як приготувати коропа, страва завжди буде ароматним, ситний і дуже смачним.
Короп, запечений в духовці у фользі цілком
Запечений короп вагою в 1 кг з апетитною скоринкою будемо готувати з додаванням:
- 50 г кропу;
- такої ж кількості петрушки;
- головки часнику;
- 100 мл майонезу;
- 20 мл соняшникової олії;
- солі і спецій.
Щоб приготувати коропа в духовці цілком:
- Риба очищається, потрошится, промивається, солиться і натирається спеціями.
- Також тушка натирається пропущеним через прес часником.
- Всередину закладаються кріп і петрушка, виключаючи кілька гілочок, які залишаються для прикраси.
- Деко вистилається фольгою, яка добре промаслюється.
- Короп викладається на фольгу і змащується майонезом, після чого загортається в «кокон» і відправляється в розігріту до 180°C духовку на 50 хвилин.
- За 10 хвилин до закінчення відведеного часу фольга розкривається, щоб у риби утворилася рум’яна кірочка.
